Soms kom je op een punt waarop je jezelf de vraag stelt: past wat we doen nog bij wie we zijn?

Die vraag hebben wij ons de afgelopen tijd regelmatig gesteld als het ging om de horeca bij De Koevoet. En eerlijk gezegd wisten we het antwoord eigenlijk al langer.
Daarom hebben we besloten om vanaf dit seizoen te stoppen met het à la carte menu in ons Havencafé.

Dat klinkt misschien als een grote verandering. Maar voor ons voelt het juist als teruggaan naar de kern van De Koevoet.
‍

Terug naar eenvoud en aandacht

De Koevoet is nooit een plek geweest van luxe of haast. Wat gasten hier waarderen, is de rust, de kleinschaligheid en het gevoel dat je welkom bent. Een praatje op het terras. Een spontaan pianomoment in het Havencafé. Samen bij de haard na een dag op het water.

Een  à la carte restaurantconcept bleek steeds minder goed te passen bij die sfeer. Het vraagt veel van een klein team, brengt stress rondom personeel met zich mee en haalt ongemerkt de aandacht weg van waar wij juist goed in zijn: persoonlijke gastvrijheid.

Dus kiezen we bewust voor eenvoud.

Geen uitgebreide menukaart meer, maar wel:

* een gezellig Havencafé;
* koffie met taart;
* eenvoudige snacks;
* spontane muziekavonden;
* spelletjes bij de haard;
* en natuurlijk onze vertrouwde vlees- en kaasfondue.

Fondue zoals het bedoeld is

Veel van onze vaste gasten kennen de fondue-avonden al jaren. Zelf je vlees braden in hete olie, of genieten van een smeuiige kaasfondue, met heerlijke groene salades en huisgemaakte sausjes. Lange gesprekken, nog een keer brood pakken, een extra sausje erbij. Geen culinaire poespas, maar gewoon gezellig samen eten.

Precies daarom willen we daar meer ruimte voor maken.

Op verschillende avonden in het seizoen organiseren we fondue-avonden waarvoor je kunt reserveren. We serveren dan ook echt alleen fondue, vlees en kaas, omdat juist die eenvoud zorgt voor rust in de keuken én sfeer aan tafel.
‍

Meer mogelijkheden voor groepen

Ook voor groepen blijven er volop mogelijkheden.

Kom je met familie of vrienden en wil je samen eten? Dan denken we graag mee. We kunnen bijvoorbeeld een cateraar regelen die in het Havencafé een buffet verzorgt. Of jullie koken zelf in de appartementen en eten daarna gezellig samen aan een grote tafel in het café. Wij zorgen dan voor de drankjes, het servies en de afwas.
‍

Het Havencafé blijft het hart van De Koevoet

Wat er níet verandert? De sfeer.

Het Havencafé blijft de woonkamer van De Koevoet. De plek waar verhalen worden gedeeld, waar gasten elkaar ontmoeten en waar de piano zomaar ineens begint te spelen.
Misschien wordt het zelfs wel méér De Koevoet dan ooit.

Minder haast. Meer gezelligheid. Meer tijd voor elkaar.

En daar kijken we eigenlijk ontzettend naar uit.

‍